viernes, 12 de noviembre de 2010

Alimentos transgénicos

Entrevista con don Alberto Alcolea Soriano, Jefe del Servicio de Salud Alimentaria y Ambiental de la Dirección General de Salud Pública del Gobierno de Aragón.


“Los alimentos transgénicos que llegan al consumidor tienen, hoy por hoy, plenas garantías”

¿Existen argumentos objetivos que pongan en tela de juicio la comercialización de alimentos transgénicos?
Como Administración Sanitaria no tenemos elementos para tomar decisiones que impidan la salida al mercado de este tipo de productos porque no hay estudios concluyentes que indiquen que sean nocivos o peligrosos para la salud humana. Aunque es cierto existen recelos sobre la posibilidad de que puedan condicionar algún trastorno o mal desarrollo futuro.

¿Qué están haciendo ustedes al respecto?
A parte del programa de control establecido y la toma de muestras, tratamos de hacer cumplir la legislación vigente que permita al consumidor contar con toda la información posible para que sea él quien decida consumir o no consumir. Revisamos el etiquetado de los productos de los establecimientos que comercializan los transgénicos y llevamos a cabo un muestreo anual de prospección en busca de productos que puedan haber obviado la composición. En caso de hallar algún elemento que contenga presencia de organismos modificados genéticamente en cantidades que deberían estar indicadas en las etiquetas se procede a una toma de muestra reglamentaria que lo demuestre. Sólo así puede llegar la sanción pertinente.

¿En qué consiste exactamente el proceso?
Consta de tres muestras precintadas de un mismo producto y con las mismas características. Una queda en poder de a quien se le toma, y las otras dos se las lleva la Administración. Con la primera muestra se realiza un análisis inicial. En caso de dar positivo por lo que buscamos, se informa al infractor que puede encargar un contraanálisis con su muestra en un laboratorio de garantías. De existir resultados contradictorios, se procede a un tercer análisis con la última muestra que será dirigido por una tercera parte y cuyo resultado se acatará de forma definitiva.

Existen agricultores preocupados por la posibilidad de que sus campos sean contaminados por cultivos transgénicos cercanos. ¿Es esto posible?
Lógicamente hay una recombinación genética cuyo porcentaje es muy difícil de determinar. A la hora de vender el producto, una persona que no haya plantado transgénicos puede verse involucrada en algún problema a la hora de vender su producto si sus campos han sido contaminados por los del vecino. Es un tema en el que estamos haciendo nuestros propios estudios.

Volviendo al debate que existe en la calle. Si no existen estudios concluyentes que prueben o desmientan efectos negativos del consumo de transgénicos para los seres humanos, ¿por qué se opta por permitir su comercialización en lugar de aguardar a datos más concluyentes?
Precisamente es por la falta de evidencias científicas que digan que sean perjudiciales. Es similar al caso de las antenas de telefonía o la exposición a ciertos electrodomésticos. ¿Deberíamos prohibirlos porque “se crea que” o “se piense que”? Pudiera ser que si. Pero el desarrollo de la sociedad y el modo de vida que hemos adoptado hacen que sean indispensables en el día a día. Lo contrario sería regresar a un tiempo pasado, que desde luego que puede ser otra opción. Pero, en mi opinión, hay que valorar que los niveles de exposición no sean desproporcionados. Igual sucede con los aditivos de los alimentos para su conservación o los niveles de humos de las ciudades. Si sumásemos la exposición continuada a todos estos factores probablemente los riesgos aumentarían. Pero la realidad es que no hay nada que pruebe terminantemente que por si solos representen un riesgo para nuestra salud. Y no hay que olvidar que la Unión Europea tiene la que quizás sea la legislación más intervencionista con la alimentación que existe. Si detectase el menor riesgo no dudaría en actuar.

Entonces, ¿el ciudadano puede estar tranquilo?
El hecho de que gran parte de los países que formamos el primer mundo vivamos con una legislación común capaz de sacar adelante controles y justificaciones de porqué se hacen las cosas como se hacen en cuestiones de alimentación da bastante seguridad. Si no es un país, es otro el que abre o mantiene líneas de investigación. Es más que suficiente para certificar que los alimentos que llegan a los puestos de ventas tienen, hoy por hoy, plenas garantías para el consumidor. Y en caso de que nuevas investigaciones demuestren taxativamente que los riesgos hayan subido será el momento de tomar las medidas oportunas.

Sin embargo, Francia y Alemania han prohibido el cultivo de una de las variedades de maíz transgénico tras un estudio realizado con ratones que sufrieron daños en el hígado y riñones. ¿Medida real o gesto para la galería?
Estamos ante una contradicción demasiado evidente. No sirve de nada a estos países prohibir el cultivo de un producto si la normativa europea no impide su importación o de otro que lo contenga. Aunque no lo produzcan dentro de sus fronteras, les continúa entrando desde el resto de Europa o Estados Unidos y los gobiernos son los primeros que lo saben. La verdadera medida es continuar con las investigaciones, llevándolas a otros niveles superiores o hasta donde haga falta. Todo lo demás puede ser interpretado como mensajes de cara a la opinión pública para aplacar tensiones de ciertos sectores. Pero en un caso tan evidente como este, únicamente consiguen calmar al que quiere ser calmado.

Un argumento de quienes están a favor de estos alimentos es la productividad de los cultivos. Pero un estudio de la Universidad de Kansas detectó el descenso en la productividad de trigo en los EE.UU. desde que se implantaron los transgénicos.
Lo que se consigue es reducir los costes. La productividad de estos campos pasa por otra serie de factores. La manipulación genética permite inyectar un gen que haga el alimento más resistente a las plagas sin el uso de pesticidas, lo que supone otro beneficio añadido para la salud, y evita que se pierdan cosechas. También es posible cultivar en suelos poco fértiles, aunque de ningún modo los transgénicos son la panacea para acabar con el hambre en el mundo. 

Por el contrario, los sectores que han mostrado su oposición a los transgénicos señalan que, de implantarse mayoritariamente, la producción mundial de alimentos se convertiría en un oligopolio. ¿Es así?
Una cosa son las presiones económicas y otra las presiones sanitarias. Son las segundas las que tienen que tener peso suficiente para impedir la comercialización de transgénicos. Lo primero es otro debate. Ahora bien, no deja de ser cierto que si los productos transgénicos se generalizaran, la producción mundial de alimentos estaría en manos de muy pocas personas. Pero no nos engañemos, porque las mismas compañías que controlan los transgénicos, no diré nombres, son las mismas que controlan las principales variedades de los alimentos que se comercializan en el mundo. La crisis de aceite de girasol que vivió Ucrania hace un par de años es un ejemplo. Los transgénicos no van a provocar que sean unos pocos los que tengan el monopolio, básicamente porque ya lo tienen.//

¿Cómo se hace un transgénico?



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sábado, 6 de noviembre de 2010

Nuevo canal de la Liga BBVA

 Pincha en el icono para acceder al sitio

Hoy nace el nuevo canal con toda la actualidad de la Liga BBVA de cgraciac.

La actualidad más relevante, los protagonistas del momento, las previas y post-partidos, los resúmenes, la cantera y los movimientos del mercado estarán a la orden del día en nuestros contenidos. Esta bitácora intentará evitar contagiarse del "bipartidismo" típico de los grandes medios, ofreciendo al lector material dedicado al 100% a aspectos del juego. Por descontado, abarcaremos a equipos y jugadores que sean de interés para cualquier amante del fútbol, por encima de colores y  repercusiones mediáticas.

El objetivo no es otro que ofrecer un punto de vista diferente, apasionado y serio de la actualidad del fútbol español. 

No dejes de visitarlo

miércoles, 3 de noviembre de 2010

¿Pero qué he hecho yo?

Es lo que debió pensar N´Doye, jugador del Kobenhavn F.C. En los primeros minutos del partido de la Champions que enfrentaba a su equipo con el F.C. Barcelona recibió este fuerte golpe de Víctor Valdés tras saltar con Carles Puyol.Afortunadamente, el jugador salió ileso. El árbitro sólo amonesto al meta culé. Foto: Marca

martes, 2 de noviembre de 2010

Adiós TORERO

Que cierto es aquel viejo y maldito dicho: “Algunos nacen con estrella, y otros estrellados”. El destino, caprichoso él, depara muchas veces que la desdicha se cebe con quienes tan sólo le piden a la vida ser felices. Por encima de estatus y renombre. Por encima de gloria y parné.

Maldigo el 24 de junio de 2008. Aquel par de banderillas que te hizo ver el rostro de la parca y que movilizó de inmediato los focos de quienes alumbran los sucesos del día a día. ¡Que injusticia! Que sólo ante semejante desgracia vuelvan sus ojos para señalar con el dedo y cuestionar el porqué.

El 12 de octubre, no la fecha si no el lugar, fue la fuente de la que debían manar los mensajes de esperanza. Y aunque te mantuvieron entre nosotros, nada pudieron hacer para que tus piernas recobrasen el vigor que durante tantos años mostraste ante la cara del burel.

Eso fue lo que llenó de tinta el papel. La tragedia de un hombre que persiguió y compartió sus sueños de niñez junto al gran maestro José Miguel Arroyo. Que mostró la grandeza suficiente para afrontar que, ante la imposibilidad de cumplir ese sueño, sólo podía vivirlo tan de cerca como fuese posible para ser feliz. Y compartirlo y sentirlo con los suyos. Los que de verdad llevaba en su corazón detrás de cada paseíllo.

Sin embargo, en medio de la fatalidad, nos permitiste ver la luz de la humanidad. Es lo que tiene hacerse querer por quienes te rodean. Es lo que tiene ser buena persona. Tu querido y admirado “Fundi” movilizó el olimpo taurino para abanderar tu causa y ser tus brazos y tus piernas. Y todos sentimos, aunque fuese por un momento, que en aquel festival de Vistalegre había felicidad plena en tu rostro.

Dos años más has estado con nosotros. Cruel es el tiempo, porque hace que las cosas se olviden. Ya lo ha dicho José Pedro: “quizás se pudo hacer algo más”. No lo sé. Quizás si. Pero de todo se aprende. Y lo que ahora toca es no olvidar el ejemplo que nos has dado a todos. Nunca un reproche ni mala palabra. Siempre agradecimiento. Siempre tu mejor sonrisa. Tan buen corazón has tenido que hasta a quien te postró en esa silla le mostraste tu eterno agradecimiento por todo lo que te dio.

Ahí arriba podrás unirte a los Cagancho y Cúchares. Al Gallo y Belmonte. A Ortega y Bienvenida. Y a tantos otros que te estarán esperando con los brazos abiertos.

¡Hasta siempre Adrián!


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Hacerse fan de una empresa



Las redes sociales suponen un nuevo canal de difusión y promoción para empresas y negocios – En Aragón existen 408 empresas que ofrecen sus servicios en la red y 269 tiendas virtuales

Crear un perfil, subir fotos, dejar un comentario en el muro, solicitar amistad, compartir un video o hacerse fan del chocolate con churros. Son conceptos que, inconscientemente, ya se asocian a las redes sociales como Facebook, Twitter, Tuenti o Youtube. El peso que estas plataformas multimedia han adquirido en la sociedad desde su llegada a las pantallas de los ordenadores no ha hecho más que crecer. Tal es así, que su uso va más allá del ocio y alcanza nuevas esferas.

En el caso concreto de Aragón, se está ante una comunidad muy activa en el uso de las TICs. Según cifras oficiales del Departamento de Salud y Consumo más de la mitad de los hogares aragoneses tienen Internet y el 46% cuenta con una conexión ADSL. Estas cifras la sitúan por encima de la media del resto de comunidades españolas y señalan la importancia que tiene para las empresas el desarrollo de vías y canales que le permitan cubrir este espectro del mercado.

Los empresarios son conscientes de ello. Según el Observatorio Aragonés de la Sociedad de la Información, la comunidad autónoma tiene registradas 408 empresas y 269 tiendas virtuales que ofrecen sus servicios desde la red. Pero esta presencia no puede limitarse a tener su espacio dentro de la red. Es necesario dominar las herramientas y conocer las fórmulas más correctas y novedosas que permitan llegar a un mayor número de clientes potenciales. En este sentido, esta organización tiene contabilizados hasta 79 cursos de formación sobre el uso de las TICs en las empresas que se imparten en Aragón. Muchos de los cuales, se centran en la aplicación de las redes sociales a los negocios.


Las redes sociales ofrecen interesantes fórmulas y aplicaciones empresariales y han abierto nuevos horizontes de publicidad y promoción de negocios. Según Cristina Prieto, asesora de nuevas tecnologías de la información (TICs) y que participa en el proyecto “Emprendedoras 2.0” del Plan Avanza PYMES, una empresa que realice un buen uso de las redes sociales como parte de su plan empresarial puede verse reportada por una serie de ventajas y obtener interesantes beneficios. “En primer lugar, estamos hablando de una fórmula de promoción gratuita. El único coste que le supone a la empresa es el tiempo que empleé en la creación, actualización y mantenimiento de su perfil social”, sostiene. Lo que supone a las empresas y negocios un ahorro en gastos de publicidad o, en muchos casos, les abre la posibilidad de darse a conocer y llegar a nuevo público al que de otra forma sería imposible llegar.

Prieto destaca entre el resto de ventajas el hecho de que estos mecanismos suponen un canal adicional para obtener datos cuantitativos y cualitativos de una empresa o negocio, así como la certeza de que estos canales favorecen y aceleran el flujo de información con lo clientes. Incluso se puede dar el caso que los propios clientes puedan hacer de publicistas del negocio al compartir la información con el resto de sus contactos. Lo que según Prieto, lleva a otro factor atractivo para las empresas: “Obtener feedback con los clientes o usuarios gracias a sus comentarios y valoraciones”.

Sin embargo, este último aspecto puede llegar a convertirse en un arma de doble filo. La exposición pública continuada representa un riesgo evidente ante cualquier crítica o comentario de un cliente descontento que puede dañar seriamente la imagen de una empresa. Además, no debe olvidarse que el anonimato es una de las señas de identidad de Internet. En el caso de las redes sociales no es una excepción. Llegado el caso, un negocio no estaría a salvo de sufrir boicot por parte de otras empresas de la competencia con la creación de cuentas y perfiles falsos que sean utilizados para atacarlo continuadamente.

Otro punto negativo puede ser caer en el bombardeo mediático. Lo que en el argot de Internet se conoce como “spam”. Esto es un uso indiscriminado del perfil de la empresa en la promoción y publicidad que llegue a saturar al público y provoque rechazo del usuario. Por ello, es necesario tener la formación específica necesaria para desarrollar un plan de marketing idóneo. Para Cristina Prieto es vital que la empresa defina correctamente la red social donde se encuentra su público objetivo para poder establecer los objetivos que se pretenden alcanzar. A partir de ahí, el buen uso pasa por normas básicas como son la elaboración correcta del perfil, la actualización periódica de contenidos, la interactividad con los usuarios y la promoción del perfil en las plataformas digitales de la empresa y la firma de los correos electrónicos. En caso de que pasado un tiempo no se obtenga el resultado esperado será el momento de evaluar los contenidos y realizar los ajustes y modificaciones necesarios para corregir deficiencias.

El marco legal
El uso de las redes sociales como herramienta de promoción de empresas y negocios no tiene establecido un marco legal claro. En la mayoría de los casos, son los propios dominios los que establecen las reglas sobre su uso. En este sentido, Facebook ha comenzado a borrar las cuentas de perfil de empresas. Según la normativa de esta red social, los perfiles están creados para personas individuales. Dichos perfiles permiten tener un número limitado de 5.000 seguidores. Para otro tipo de aplicaciones, se pone a disposición del usuario las páginas de fans que no tienen límite alguno. En este caso, la recomendación de los expertos en marketing social es crear un perfil personal que hable de uno mismo y crear una página de fans para la empresa de la que se es propietario o a la que se representa.

Ana Uriol, de la empresa Cota Interiorismo, utiliza esta plataforma para promoción de su negocio desde hace un año. En su caso destaca otro punto positivo además del relacionado directamente con los clientes y las ventas. “En nuestro caso, la página de Facebook nos ha servido para que otras empresas relacionadas con nuestro negocio se pusieran en contacto con nosotros. Bien para pedirnos nuestros servicios o para ofrecernos los suyos”, explica Uriol. Así pues, la creación de lazos entre empresas es otro de los puntos favorables de este recurso. En el caso de Cota Interiorismo no han notado tanto la llegada de nuevos clientes, pero si la fidelización de los que ya tenían. “Si que ocurre que colgamos determinadas fotografías y clientes habituales nos piden en sus comentarios que les reservemos esto o aquello” afirma Uriol, confirmando los beneficios de estar en contacto permanente con el público.

Desde la Cámara de Comercio de Zaragoza se está concienciando al pequeño y mediano empresario de los beneficios que puede obtener con esta práctica y se está impulsando los cursos de formación de marketing en medios sociales. El día 20 de diciembre tendrá lugar una jornada sobre redes sociales y reputación online para emprendedores, autónomos y trabajadores, dirigida por Marta Naudín en su centro de formación. La finalidad de la jornada es que los asistentes puedan adquirir conocimientos sobre las posibilidades que les ofrecen de las redes sociales y su uso para la empresa.

De igual manera, el Departamento de Salud y Consumo presentó el pasado 22 de octubre una guía para el uso responsable y adecuado de las redes sociales que se enmarca dentro del programa 'Pantallas sanas', desarrollado conjuntamente los Departamentos de Educación y Salud del Gobierno de Aragón. Evidencias indiscutibles de la necesidad de todas las esferas sociales para adaptarse a las transformaciones de la “era digital”.




5 respuestas para noveles

Carlos Gutiérrez, director de Gutiérrez Comunicación y Delegado
Territorial en Zaragoza de la Asociación Española de Responsables de
Comunidades On line.

¿Cuáles son para usted los principales beneficios de promocionar una empresa o negocio a través de las redes sociales?
A través de la web 2.0 podemos escuchar lo que dicen nuestros stakeholders  (cualquier persona o entidad afectada por la actividad de una organización) de nosotros y saber cuál son nuestros puntos fuertes y cómo debemos mejorar los débiles. Es una comunicación viral y nos permite llegar a un público objetivo definido.

¿Qué importancia tiene el dominar todas las herramientas y funciones de las redes sociales para que su uso sea efectivo?
Dominar todas las herramientas es imposible, internet avanza cada vez más rápido. Lo más importante es definir un objetivo claro, investigar, definir una buena estrategia y ejecutarla. Hay herramientas que sí son las habituales, pero luego cada profesional tiene sus preferidas.

¿Existen datos contrastados del beneficio que obtienen los negocios y empresas que usan este medio de promoción?
Sí, que existen, pero hay que tener presente que una estrategia en social media para que haya un ROI (retorno de la inversión que sirve para medir el nivel de ganancias) debemos esperar a partir de los 6 meses.

¿Qué problemas o desventajas presentan los social media en la promoción de un evento o negocio?
Lo primero es ver qué objetivo buscas y en base a eso actuar. Hay que ser conscientes que estar en la red también conlleva ciertos riesgos.

¿Cuáles son las directrices básicas que debe seguir un commuity manager?
Te recomendaría leer el estudio que acaba de publicar Aerco. Es muy completo. Yo no explicaría mejor.


Enlaces
Jornada de redes sociales y reputación online de la Cámara de Comercio de Zaragoza
Estudio sobre el uso de las redes sociales por las empresas
El Poder de las Redes